天津南市食品街建成于1984年。高約數丈的灰色圍墻，把食品街圍成一個正正方方的四方形，城內十字交叉的兩條大街，把食品街均分為四個分區，沿街設有上下三層店鋪。第二層由環繞全街的平臺式回廊相貫通。底層多是經營各色地方風味的小吃。

天津南市食品街簡介

天津食品街建成于l 984年，經各方通力協作，百日建成，各種風味飲食商店隨即開業。高約數丈的灰色圍墻，把食品街圍成一個正正方方的四方形，城內十字交叉的兩條大街，把食品街均分為四個分區，沿街設有上下三層店鋪。第二層由環繞全街的平臺式回廊相貫通，形成一個立體、開放、方便的服務區。底層多是經營各色地方風味的小吃，五湖四海的絕技都在此占地擺攤，競相獻藝。

大凡談到吃，人們總會想到北京的烤鴨，廣東的海鮮，四川的麻辣，山東的大菜……可欲將這山南海北的美味一網盡收，卻屬難事。天津的南市食品街，獨創了“集八方名菜于一處，攬四方游客聚一餐”的先例，使“眾口盡調一街中”。

天津南市食品街歷史

地道的風味茶湯，隨著電視連續劇《龍嘴大茶壺》的播出，名噪四海，吸引了不少游客。看著祖傳幾代的馬記茶湯師傅沖水時獨特而優美的姿勢，細品著熱氣騰騰的 天津食品街 茶湯，真是一種地方文化的享受。來自魯迅家鄉的咸亨酒店，店堂布置講究、文雅，懸掛的“太白遺風”匾額，配有“紹興美酒名揚四海，古越烹調香飄九州”的對聯，飄溢著濃厚的紹興鄉土氣息，使你仿佛已聞到醇厚的酒香，嘗到魚嫩肉鮮的佳肴。上層則是一家家風味正宗、名聲遐邇的飯莊。“得月樓”是蘇州風味的飯莊，

正宗的名菜“松鼠黃魚”、“得月雞”……其烹飪手藝的高超，味道的醇正，真可與蘇州觀前街的名廚高手相媲美。隔壁的“華林酒家”，是山東風味的酒樓，不但菜做得好，服務也極為熱情。天津食品的“三絕”—狗不理包子、耳朵眼炸糕和大麻花，始終是本地和外地游客競買的熱門貨，往往要排起長長的隊伍。此外，天津崩豆張、果仁張、小寶栗子的食品也很有特色，他們炸、崩、烤的各種干果仁、豆類，不僅香口，而且還可以治病，具有降血壓、降膽固醇等多種功能。

街中店鋪的門前，大都懸掛碩大的金字招牌，多出自名家之手。象“芝蘭齋糕干店”，出自愛新覺羅·溥佐之手；“津湘飯莊”，是朱學范大筆揮就……高懸的字畫，使整個店鋪棚頂生色，滿堂生輝。這一切都把飲食與文化緊緊相連，使食品街也變成了一條文化街。 入夜，晚風習習，二層迥廊上百盞路燈齊明，大小酒樓、飯莊的燈光招牌齊放異彩。輕柔的音樂，迷人的夜景，使你恍恍惚惚進入了仙境一般。

天津南市食品街觀賞價值

天津食品街著眼其觀賞價值，南市食品街具有民族建筑的古典美。整個食品街形同一座縮小了的古城。建筑群為3層樓，中間設有十字甬道，甬道頂是弧形玻璃頂，將四方城封閉起來，連成一體，形成共享空間。4個甬道口為4個入口，每個入口處上都建有門樓，中間有一拱形門洞，門洞上有寬1．7米、長6．2米的匾額，上面刻有“南市食品街”5個大字，系拼接晉代大書法家王羲之手跡而成，字體清雅遒勁，神韻飛動。

食品街的4個門樓為仿清式古建筑，高24．5米，寬16米。門樓屋頂為重檐殿式木結構。8個飛檐翼角外觀一致，翼角頭上裝有琉璃瓦套獸、戧獸和龍、鳳、獅、仙人走獸。綠色琉璃瓦屋面，正脊的兩頭安有兩個正吻獸。屋檐下的額仿、墊板、梁枋上，有金碧輝煌的彩畫。

食品街的4座門樓上各有一塊牌樓門匾，南為“振羽”門，西為“興歌”門，北為“中圣”門，東為“華腴”門，4個門的字首聯起來為“振興中華”。門匾字體摘選自書法家顏真卿、柳公權、歐陽詢、趙孟畋；個牌樓名稱的含義是“振興迎賓”、“興歌起舞”、“中圣醉酒”、“華腴美味”。亭檐的8個翹角，凌空欲飛，舒展飄逸，與4個門樓遙相呼應，錯落有致，顯示出建筑的尊嚴與華貴。 為食品這座宮城式建筑增光添彩的，還有絢麗多姿的華燈。食品街共安燈具80多種、6000多臺、20000多盞。

這些燈融匯古今中外各種風格，既有民族色彩濃郁的古銅色六角吊燈、六角壁燈、六角庭院燈、八角柱燈，又有現代流派的水晶棒組合吸頂燈、紅棉花吊燈、菊花吊燈，還有各種異國情調的多焦點投光“射燈”、印光圓球壁燈。食品街華燈造型各不相同，色彩繁多，在烏砂、噴砂及磨花的燈罩上，乳白色、火紅色、無色透明和彩畫烤花等異彩紛呈。入夜，這些競放的華燈將食品街映照得熠熠生輝。 在主體建筑之外，食品街內琳瑯滿目的彩繪、文采斐然的匾額書法、清新葍永的園林小品、無不給人們以美的享受。

天津南市食品街飲食價值

著眼食品街的飲食價值，它集天下美味于一處，是龐大的飲食博物館。由于物產和文化淵源的差異，我國的烹調技藝在長期演變中形成最有影響的8大菜系，而在南市食品街即可尋到其中的6大菜系，分別是魯菜館（山東風味）中的蓬萊香飯莊、聚英德飯館、華林酒家、九河樓海鮮菜館、野味餐廳、鳳凰酒家；蘇菜館（江蘇風味）中的蘇州得月樓；川菜館（四川風味）中的峨嵋酒家；徽菜館（安徽風味）中的古井大酒家；粵菜館（廣東風味）中的羊城酒家、潮州餐廳、天津香港餐廳；浙菜館（浙江風味）中的浙江酒樓；湘菜館（湖南風味）中的津湘飯莊；閩菜館（福建風味）中的津閩餐廳。

天津南市食品街風味小吃

食品街不僅薈萃了全國八大菜系，還包容了自成流派的天津風味菜、山西風味菜、紹興風味菜、清真菜、外國風味菜、宮廷菜等。