張家界民俗:湘西人的六大老絕活
摘要：張家界湘西人老絕活一：壇子菜 因?yàn)樵谙嫖鬟@種自己加工的農(nóng)家菜有很多種，其中要用到老壇子的菜就有：雜菜、辣醬、腌鹽菜、泡辣椒、酸菜……還有好多說不上名的，但那味道卻永遠(yuǎn)也忘不了！因?yàn)橛袐寢尩奈兜溃?小時(shí)候，...
張家界民俗:湘西人的六大老絕活
因?yàn)樵谙嫖鬟@種自己加工的農(nóng)家菜有很多種，其中要用到老壇子的菜就有：雜菜、辣醬、腌鹽菜、泡辣椒、酸菜……還有好多說不上名的，但那味道卻永遠(yuǎn)也忘不了！因?yàn)橛袐寢尩奈兜溃?
小時(shí)候，每家都有那么一兩個(gè)神秘的壇子，壇子隨著季節(jié)的變化不斷地更新它肚子里的“東西”，揭開蓋子可能是香味，可能是酸味，也可能是辣味……卻也永不嫌棄，就是在那股壇子味的熏陶下，我們長(zhǎng)大了！
張家界湘西人老絕活二：織毛衣
記憶中，冬天的火爐旁，氳黃的燈光下，總是看到媽媽在拆拆織織。姐姐的舊毛線衣，拆了，加入幾兩新毛線，就成了我的新毛衣，說不定過兩年，這件毛衣又到了弟弟的身上，奇怪的是仍那么溫暖！
張家界湘西人老絕活三：做棉鞋
以前的農(nóng)村沒有雪地靴這樣的鞋，但有媽媽奶奶給納的“千層底兒”——棉鞋。你也許會(huì)說雪地靴更好，但我記得以前的冬天更冷，但伴我們走過嚴(yán)冬的是媽媽那雙棉鞋，而不是雪地靴。
張家界湘西人老絕活四：做紅薯片（地瓜干）
在鄉(xiāng)下，到了快入冬時(shí)，趕上秋高氣爽的好天氣，把地里的紅薯挖回來晾幾天，洗干凈就經(jīng)過煮、切、曬等工序把紅著做成紅薯片、紅薯干、炸薯片……小時(shí)候，這些都成了我們的美味零食，可是現(xiàn)在的孩子大都只能在超市買包洋薯片解解饞吧！
張家界湘西人老絕活五：釀酒
雖然，喝酒不是湘西人的傳統(tǒng)，但給家里的男人釀酒的活卻一般落在了女人們的身上。要是男人們?nèi)ゴT的話，要是能喝上幾杯的話，估計(jì)就有福享受到傳統(tǒng)老米酒的甘醇。
張家界湘西人老絕活六：包粽子
端午，米粽飄香，這佳作也正是女人們創(chuàng)造出來的。在我看來，包粽子，還真屬技術(shù)活！記得家里的老人們說，如果包得不好，味道都會(huì)不好呢！在湘西，包的是那種三角形粽子，首先就考驗(yàn)?zāi)懿荒馨阳杖~卷好，其次就是綁棕繩，實(shí)在是難煞我這雙笨手了！
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