惠明寺，位于浙江省景寧畬族自治縣縣城西南5公里。在敕木山亞峰惠泉山上，建于唐咸通二年（861年），文塌。因惠明和尚而得名。惠明和尚緣款建寺，建有鐵香爐二，鐵鐘一。今存古茶一株，在寺址后。另惠明寺又叫小開元寺。坐落在縣城南郊桃溪西畔象山腳下。是永春現(xiàn)存的古剎宙宇中最早的一座。

惠明寺簡(jiǎn)介

惠明寺，位于浙江省景寧畬族自治縣縣城西南5公里。在敕木山亞峰惠泉山上，建于唐咸通二年（861年），文塌。因惠明和尚而得名。惠明和尚緣款建寺，建有鐵香爐二，鐵鐘一。今存古茶一株，在寺址后。另惠明寺又叫小開元寺。坐落在縣城南郊桃溪西畔象山腳下。是永春現(xiàn)存的古剎宙宇中最早的一座。

惠明寺

惠明寺，位于浙江省景寧縣敕木山亞峰惠明泉山上。建于唐咸通二年（861），因惠明和尚而得名，清嘉慶十九年（1814）重建正殿，同治四年（1865）造后堂及左右軒，今僅存山門、石道及兩側(cè)殘墻，天井原正殿木門殘破，1982年后重建。據(jù)傳當(dāng)年寺僧與畬民在寺院周圍辟地種茶。譽(yù)滿全球的“金獎(jiǎng)惠明茶”即產(chǎn)于此。古人云，深山藏古寺，惠明寺也不例外。惠明寺坐落在景寧鶴溪鎮(zhèn)的敕木山上，海拔近800米。從小鎮(zhèn)到惠明寺沒有公交車，步行需要1個(gè)小時(shí)的山路。惠明寺是為紀(jì)念唐代高僧惠明而建，歷經(jīng)1000多年，文革期間徹底毀壞。今年開始籌建的惠明寺是仿照杭州靈隱寺而建，規(guī)模不大，背依百畝梯田和茶園，參差錯(cuò)落，周邊風(fēng)景甚佳。惠明寺以清靜安逸待客，為畬民延續(xù)著香火。

寺內(nèi)現(xiàn)在最明顯的特征便是一僧一寺。寺前的觀音等雕像均為主持親手雕刻，工藝細(xì)膩難得。寺廟旁邊有石階直上，到石階終點(diǎn)，可以體驗(yàn)“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”的詩意情懷。

惠明寺白玉仙茶

惠明寺寺院后生長(zhǎng)著一棵古白茶，古稱“仙茶”、“蘭花茶”、“惠明茶王”。此茶，唐朝惠明和尚建寺時(shí)就有。 《大觀茶論》載有“白茶自為一種。與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間，偶然生出。雖非人力所主，有者不過四、五家，生者不過一、二株，所造止于二、三胯而已。……須制造精微，運(yùn)度得宜，則表里昭徹，如玉之在璞，它無以倫比。”故有白茶遂為第一的說法。《東溪茶錄》云：“茶之名有七，一曰白葉茶，民間大重……芽葉如紙，民間以為茶瑞。”白茶雖古已有之，但因白茶多數(shù)只開茶不結(jié)籽，即使有其后代也極易分化，極少能保持白茶母樹的白化性狀，因而自古以來白茶就十分稀少、十分珍貴。

相傳惠明寺有三棵仙茶，每年春天，全身發(fā)白，十分神奇。遠(yuǎn)望，如錦袍披身，全樹潔白；近看，葉白如玉，晶瑩剔透。五十年代，被當(dāng)時(shí)的鄉(xiāng)干部發(fā)現(xiàn)了一棵，直徑有碗口般粗壯，樹冠有一丈多大，從其樹采下的青葉炒干，香氣高濃撲鼻，茶湯十分鮮爽甘甜。為了大公社，1958年將其移栽于大均特產(chǎn)場(chǎng)，不幸枯死。對(duì)此，惠明寺的村民耿耿于懷，念念不忘，從此后的十幾年里，村民對(duì)白茶之事，就閉口不宣，但是，惠明寺仍有白茶的信息，仍依稀流傳于民間。

進(jìn)入七十年代初，當(dāng)時(shí)為了挖掘民間珍寶，恢復(fù)曾于一九一五年榮獲美國(guó)巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上一等證書和金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌幕菝鞑瑁�縣有關(guān)部門選派茶葉科技人員深入惠明村，與村民同吃同住，建立了感情，于是，村民才告知了惠明寺村老寺院后山上有一棵白茶之事，即現(xiàn)在的古白茶。此茶，樹齡愈百年，只開花，但無有效果實(shí)，長(zhǎng)期孤芳在世，不絕不發(fā)，十分神奇。科技人員觀察后尤感幸運(yùn)與珍惜。之后，眾多的科技人員及茶葉愛好者，紛紛進(jìn)行各種各樣的繁育試驗(yàn)，一直沒有成功。

自80年代浙北發(fā)現(xiàn)“安吉白茶”后，惠明寺的白茶又重新引起人們的興趣，以扦插為主要形式的繁育試驗(yàn)紛紛進(jìn)行，孤本古茶受到嚴(yán)重的摧殘。一九九四年后，茶園由奇爾茶業(yè)公司（前身惠明茶開發(fā)有限公司）承包，對(duì)其進(jìn)行了保護(hù)管理，同時(shí)有關(guān)專家的指導(dǎo)下，公司技術(shù)人員對(duì)此也進(jìn)行一系列的繁育試驗(yàn)。直至2002年，公司聘請(qǐng)浙江大學(xué)茶學(xué)系駱耀平教授，2002年6月請(qǐng)親臨惠明寺指導(dǎo)，將其主持獲得成功的茶葉嫁接技術(shù)運(yùn)用于惠明寺的白茶，終于成功。之后，公司技術(shù)人員在其基礎(chǔ)上，創(chuàng)造了“罩袋增濕法”，大大地提高了成活率，開始了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。就在2002年嫁接前不久，奇爾公司還訪知惠明寺村惠山頭自然村還有一株變異白茶，為此，公司又得到其少量世人未知的白茶變異枝條，進(jìn)行嫁接。

鑒于景寧白茶的獨(dú)特之處和豐富的文化內(nèi)涵，2003年浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師、原浙江省茶葉學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)劉祖生給景寧惠明寺的白茶定名為“白玉仙茶”。

據(jù)初步觀察，白玉仙茶具有三大特點(diǎn)：① 氨基酸最高，達(dá)到7.4%；內(nèi)含物組合最佳，酚氨比2.9；②葉片潔白，葉莖葉脈全白，晶瑩剔透，持白50多天③茶干特別綠潤(rùn)，滋味特別鮮爽甘甜，香氣特別濃高。白玉仙茶，生在古老而神秘的畬鄉(xiāng)，有許多美麗的神話傳說，溶畬族文化和茶文化于一體，成為景寧珍寶，從此后賜惠人間，讓更多的世人領(lǐng)略她的迷人風(fēng)彩。